ニャンミーの庭仕事

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zoom RSS フェンネルとグレーディル

<<   作成日時 : 2014/07/01 05:38   >>

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 むかしむかし、ある森のはずれに、貧乏な木こりがおかみさんや二人の子どもたちと暮らしていました。子どもの一人は男の子で名前をフェンネルと、もう一人は女の子でグレーディルといいます。(グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」より)

 (ディルの花)
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 ディルは花火のように花が咲いていますが、フェンネルは今のところ花が咲く様子はなく、蜘蛛が糸を絡ませて遊んでいます。

 (フェンネルと蜘蛛の糸)
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 昨年、フェンネルとディルの見分け方を青むしさんから聞きましたが、今年は失礼して足元をのぞいて見ると、ディルさんはスマートなお御足で、フェンネルさんはちょっと太めです。

(ディル、細身)
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(フェンネル、ふっくら)
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 フェンネルは焼き魚などに詰めて使いますが、ディルの生葉と花は、採れたてのキュウリとニンニク、にんじんを使って、ハーブ研究家の北村光世さんのレシピに習ったピクルスを作ります。
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 ハーブ大好きの我が家ですが、当然のことながらニャンミーもハーブが大好きで、花後に全カットした「キャットミント」がまた茂ってきました。 ...続きを見る
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