ニャンミーの庭仕事

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zoom RSS ドライトマト

<<   作成日時 : 2016/08/22 05:14   >>

ナイス ブログ気持玉 84 / トラックバック 1 / コメント 1

 収穫した甘いトマトを干しましたが、この夏の暑さと晴天を利用すれば、天日でドライトマトを作ることが出来ます。

(朝から)
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(夕方まで)
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(夜は室内)
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 大玉トマトは時間がかかるので乾燥し易いミニトマトがお勧めで、洗ったあとに半分に切ってザルに並べ、軽く塩を振って水分が出るのを促します。
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 途中で雨が降る予報になったら家に取り込み、オーブンレンジで乾燥しますが、今年は雨の心配がなく3日間で仕上がりました。

(干し始め)
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(2日目)
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(3日間で修了)
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 保存瓶にたっぷりのニンニクとドライトマトを入れて、オリーブオイルを口まで注ぎ保存しますが、ピザやパスタなどのイタリアンに似合います。
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ハーブを食す
 休日に家周りの庭仕事をした時に、気の早いハーブが食べごろになっているのを見つけたので、昼食と夕食にハーブを食しました。 ...続きを見る
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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
はじめまして
私の拙いブログに気持玉をいただいていて有難うございます

ドライトマト参考になりました
いつかやってみたいと思います
とまる
2016/08/30 01:57

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