ニャンミーの庭仕事

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<<   作成日時 : 2017/02/09 06:19   >>

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 白い雪の下から、白いカリフラワーを収穫しましたが、白いアスパラガスや白いセロリとともに「洋菜の三白」と呼ばれた時代もありました。
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 青いブロッコリーよりも早い時代に普及したにもかかわらず、緑黄色野菜の人気から、今では青いブロッコリーの人気があるようです。
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 私は固くてコリコリとした食感の白いカリフラワーが好きですが、ニャンミーはシナっとした食感の青いブロッコリーが好きなようです。
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 青いブロッコリーは、収穫後に脇芽が伸びて、一株から二回、三回と収穫することが出来ますが、白いカリフラワーは一回限しか収穫できません。

(ブロッコリーの脇芽)
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