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zoom RSS 平核無柿

<<   作成日時 : 2017/11/08 06:10   >>

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 たいらで種がない平核無柿(ひらたねなしがき)は新潟原産で、「八珍柿」(新潟)、「庄内柿」(山形)、「紀の川柿」(和歌山)、「おけさ柿」(佐渡島)などとも呼ばれています。
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(さわし柿を並べる)
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 毎年、爺が渋を抜いた「さわし柿」をたくさん食べますが、我が家の住人は今年こそ「干し柿」を作ろうと挑戦したようです。
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 当地では干し柿を作る人はたくさんいるらしく、ホームセンターで干柿専用の「柿クリップ」と「柿縄」が売られています。

(白い縄は柿縄)
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(柿クリップを使うと簡単)
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 柿を干す場所が重要となりますが、日当たりと風通しが良く、雨に当たらないところを探した結果、クリスマスローズと同居させました。
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